河南人的夏天，藏在这一口口荆芥里！

总会准时出现那一抹翠绿——荆芥(jīngjiè) 是(shì)“长”在荆芥叶子上的 那这自带清凉属性的(de)神奇叶子 到底为啥(wèishá)让河南人这么“上头”？ 河南人的“夏日限定快乐草(cǎo)” 堪比四川的(de)花椒、湖南的辣椒 这种(zhèzhǒng)看似普通的绿叶植物 那 “上头” 的魔力瞬间就能把你(nǐ)拿捏住 让你吃了还(hái)想吃，念念不忘... 河南人民对荆芥的喜欢(xǐhuān)由来已久 荆芥就在咱的生活里扎下(xià)了根 为啥咱对它爱得这么深沉呢(ne)？ 一来(yīlái)，荆芥那叫一个好养活！ 随便(suíbiàn)在房前屋后找块地儿 撒下种子(zhǒngzi)，浇浇水，晒晒太阳 看似平凡，却能在任何土壤里扎根(zhāgēn)生长 看似(kànshì)温和，实则藏着倔强的生命力 总能带着(zhe)那股子“中”劲儿 二来，荆芥(jīngjiè)还有不少功效 《本草纲目》记载，荆芥“散风热，清(qīng)头目” 它能疏风(shūfēng)解表、透疹止痒 在夏日里(lǐ)可是养生又解暑的好物呢 一口荆芥解锁(jiěsuǒ)河南人的“夏日DNA” 荆芥蒜面条，那可是咱河南餐桌上的经典(jīngdiǎn)夏日美食！ 把面条煮熟过凉水，捞在(zài)碗里，放上蒜末、香油、醋、盐(yán)等调料一拌，再撒上一把(yībǎ)鲜嫩的荆芥，那荆芥独有的清香瞬间就和着蒜香、面香弥漫开来。 吃的(de)时候，“哧溜” 一口面条，夹杂着清爽的荆芥，那口感，爽滑(shuǎnghuá)又带着丝丝凉意，仿佛把整个夏天的燥热都给吞下去了，越嚼(yuèjué)越带劲，一碗下去，那叫一个满足。 黄瓜拍碎切成(qièchéng)小段，变蛋切成小块，和荆芥一起放在盘子里，倒上生抽、蚝油(háoyóu)、白糖，再淋上热油一激，“刺啦” 一声，香味(xiāngwèi)立马就被激发出来了。 荆芥的(de)清新、黄瓜的脆爽(cuìshuǎng)、变蛋的醇厚，几种味道在嘴里碰撞融合，口感层次丰富，清爽又可口。 把荆芥切碎，和着(zhe)面粉、调料搅拌均匀，捏成馍的形状(xíngzhuàng)，放在锅(guō)里一烙或者一蒸，刚出锅的时候，热气腾腾，咬上一口，荆芥的香味充斥着整个口腔，外皮焦香或者软糯，内里的荆芥还带着点鲜嫩劲儿，就(jiù)着稀饭或者汤，别提多美了。 把新鲜的荆芥洗净(xǐjìng)，和柠檬片一起放进杯子里，加入冰块、蜂蜜一同捶打，随后倒入泡(pào)好的茶水，轻轻摇晃一下，看着那杯子里的荆芥在冰块间摇曳，仿佛(fǎngfú)一段夏日之舞。 喝上一口(yīkǒu)，先是柠檬的酸甜、茶水的清爽，紧接着荆芥那独特的味道(wèidào)就冒了出来，清凉又解暑，感觉整个人都(dōu)被注入了满满的活力，燥热瞬间烟消云散啦！ 把荆芥夹在(zài)肉饼、蔬菜中间，原本普通的汉堡一下就(jiù)有了咱河南的特色风味。 咬一口，西式的(de)汉堡(hànbǎo)胚、多汁的肉饼和那(nà)带着本土气息的荆芥完美搭配，既有西式的便捷美味，又有咱河南的独特韵味，让人吃得直呼过瘾。 在啤酒里加入些许荆芥(jīngjiè)的(de)提取物或者新鲜荆芥泡制的汁水，那原本醇厚的啤酒就多(duō)了一丝别样的清新。喝起来既有啤酒的麦芽香气，又有荆芥带来的清爽感觉，在夏日的夜晚(yèwǎn)，和朋友们一起喝上几杯，那氛围别提多惬意了。 荆芥糕更是把荆芥的(de)美味融入了糕点里。细腻的糕体中夹杂着荆芥碎，一口下去，软糯香甜，荆芥的味道若有似无地在舌尖萦绕，就像给嘴巴来了一场温柔的夏日清风之旅，让(ràng)人(rén)回味无穷。 酸奶的(de)酸甜冰爽加上荆芥的独特(dútè)风味，在炒酸奶机里一(yī)搅和，做成一块块的炒酸奶块。拿在手里，冰冰凉凉的，吃进嘴里，酸奶的醇厚和荆芥的清爽交织在一起，仿佛在嘴里开了一场奇妙的冰雪派对，每(měi)一口都是满满的惊喜。 想(xiǎng)尝尝这些荆芥美食啦？ 荆芥就是咱河南人夏日(xiàrì)里的快乐密码 快来尝尝这些荆芥的新吃法(chīfǎ)吧 让荆芥也成为你夏日里的美好记忆(měihǎojìyì)！